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Kurz nachdem ich bereits im März in Spanien angekommen war, erklärte ich es schnell zu einem meiner Lieblings -Lebensmittelländer (zusammen mit Italien, Vietnam, Thailand und Frankreich). Spanisches Essen ist einfach und lecker.
Aber in Costa Brava hat sich das Essen wirklich übertroffen. Sie hatten alles, was spanisches Essen großartig macht, zusammen mit vielen Überraschungen.
Hier sind einige meiner Lieblingssachen, die ich in Costa Brava gegessen habe:
Jamon Iberico
Jamon Iberico (Iberian Ham) ist vielleicht mein Lieblingsessen auf der Welt-es ist eine besondere, teure Art von spanischen Schinken aus Eichelschweinen, köstlich fleckig und aromatisch. Ich lebe für gehärtetes Fleisch, und das ist das Beste von ihnen. Sie können es gelegentlich außerhalb von Spanien bekommen, aber es ist so teuer, dass ich es normalerweise ablehne.
Trotzdem ist Jamon Iberico in der Quelle viel wirtschaftlicher, und es gab Tonnen von Jamon Iberico im Tbex. In der ersten Nacht, auf der Party im Schloss, gab es einen tatsächlichen Schinkenzimmer. In diesem Raum war der am härtesten arbeitende Mann in Costa Brava, der die ganze Nacht über ein riesiges Bein von Jamon Iberico fleißig wegras.
Dylan und ich lagerten die ganze Nacht dort und gingen kaum in den Käsezimmer oder in die Cocktailhöhle, und wir aßen jeweils etwa ein halbes Pfund. Es war so gut.
Frittierter Tintenfish
Frittierter Tintenfish? Das Grundnahrungsmittel italienisch-amerikanischer Restaurants, die in Italien selbst kaum erscheint?
Nun, ich war erstaunt darüber, wie normalerweise gebratene Calamari auf der Speisekarte erschienen – das und es war das leichteste, viele zarte gebratene Calamari, die ich je probiert hatte! Es war so frisch, dass ich dieses Zeug wie Popcorn essen konnte. Und ich tat.
Garnelen mit den Köpfen auf
Nicht so schlecht.
Crudit-Palooza
Wir wurden in Costa Brava faust verwöhnt. Überall, wo wir gingen, schienen wir bei der Ankunft einen Teller mit Crudites zu haben. Ein paar meiner Lieblings -Toppings: geräucherter Lachs, Kapern und Zitrone; Entenpastete und Feigen; Brie, Kiwi und Strawberry.
Wenn Sie ein Hotel in Costa Brava buchen, haben Sie wahrscheinlich einige davon auf Sie!
Paella
Ich weiß – Paella ist ein herkömmliches Valencian -Gericht. Aber trotz seiner Erfindung war Paella überall in Costa Brava – besonders wenn sie mit Schalentieren präsentiert wurde.
Dies ist eine der besten Möglichkeiten, um die frischen Meeresfrüchte von Costa Brava zu nutzen.
Salsafi
Bevor ich in Costa Brava ankam, hatte ich nichts von diesem ungewöhnlichen Gemüse gehört. Es schmeckt etwas wie ein milder Rüben und ist in der Region einheimisch.
Und es kann auf so zahlreiche Arten gegessen werden. In Restaurantgrions in Sant Feliu de Buixaleau hatten wir ein Drei-Gänge-Verkostungsmenü mit Salsafi in jeder Hinsicht-in Desserts püriert, auf der Seite geröstet, auch in Marmeladen und Gelees!
Aber das beste Gericht von allen war die Vorspeise:
Salsafi zerdrückte mit Trüffelöl und einem weichen pochierten Ei, das mit ein paar Körnern Salz abgeschlossen wurde. Ich würde das jeden Tag für den Rest meines Lebens essen.
Lassen Sie uns nun auf die Desserts umziehen!
Crema Catalana
Crema catalana ist eines der beliebtesten katalonischen Desserts, die es gibt (und denken Sie daran, dass Costa Brava Teil von Katalonien ist). Es ist im Wesentlichen Creme Brulee, aber mit viel mehr Eigelb, das flach auf einem Teller serviert wird.
Feigen in Creme und Zimt
Eines der schönsten Desserts war auch einer der einfachsten – und hier denke ich, dass Costa Brava besonders hervorragend ist. Die Zutaten sind so lecker, dass sie nicht gekleidet sein müssen.
Dies war einfach Feigen in Creme mit Zimt, das im Restaurant Pont Vell in Besalù serviert wurde. Absolut liebenswuerdig.
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